martes, 5 de enero de 2016

Galletitas de queso Camembert de Julia Child


Este mes me ha encantado el reto. Teníamos que realizar recetas de Julia Child, una de las cocineras mediáticas mas encantadoras que ha habido. Sus programas de televisión, sus libros y sus consejos culinarios, acercando al público americano el refinamiento de la cocina francesa, hacen de ella una de las mejores  comunicadoras culinarias que ha existido. A mi particularmente, me encanta, tanto es así que me he atrevido a realizar dos de sus recetas, una de ellas, esta que os traigo aquí, que sigue la temática del blog y otra de pollo guisado, que aunque se aparta de lo que suelo hacer, está tan rica, es tan fácil y resultona, que no quería desaprovechar la ocasión y compartirla con vosotros.
Y ahora vamos con  la receta, que es super fácil y en casa ha tenido tanto éxito, que a lo largo del mes la he repetido en varias ocasiones.

Ingredientes:


100 g queso camembert limpio
45 g mantequilla
1 huevo
3 g sal
3 g pimienta negra molida
160 g harina


Elaboración:


En primer lugar, limpiamos el queso camembert eliminando la corteza.


Mezclamos todos los ingredientes excepto la harina hasta que la mezcla sea homogénea.
Añadimos la harina tamizada y amasamos hasta obtener una masa que no se nos pegue en las manos. Pasamos a mesa y hacemos una bola.





Estiramos entre dos papeles de hornear y refrigeramos unas dos horas.




Pasado ese tiempo, cortamos con un cortapastas redondo y ponemos en una bandeja de hornear cubierta con papel vegetal.





Horneamos a 180ºC unos 15-20 minutos hasta que se doren. Al hornearse se van inflando y quedan como hojaldradas. Están muy ricas y a pesar de llevar un queso de sabor fuerte, no resultan agresivas al paladar, todo lo contrario, son muy suaves.




Espero que os gusten y que las hagáis. Quedan muy ricas y resultonas. Nos vemos en el próximo reto.

13 comentarios:

  1. Sí, sí, sí, y sí. sabías que nos gustarían estas galletitas. A mi me encanta el queso a todas horas y de todo tipo. Así es que me has cautivado.

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  2. Me chiflan las galletas de queso y éstas me encantan

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  3. Que interesantes! Me encantaría probarlas con un poco de mermelada, en plan dulce/salado... que rico!

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  4. Estas no las conocía, pero me encantaron! Me parecen deliciosas y definitivamente resultonas :) Tengo que probarlas :)
    Besitos!!

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  5. Has elegido las galletas que yo tenía pensadas en un principio, pero luego cambié por una tarta para aprovechar el cumple de mi marido.

    Bss

    Elena

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  6. Yo no podría hacer estas galletas...sería un comenzar y no parar... jaajajaja.
    Muchas gracias por participar
    besos

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  7. Como me encanta el queso - soy Frances, not tengo excusa - lo tendré que probar, me gusta la idea.

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  8. Uissss que ricas, tienen que estar de escandalo!!! Ideales para un aperitivo! genial receta de Julia Child!
    Besos y Feliz Año

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  9. Me imagino el olor al hornearlas!! Que ricas!! Besos

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  10. Ya la tengo guardada, nos encanta el Camembert y no se ven muy complicadas.
    Me gusta tu elección.
    Un besote

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  11. Galletas saladas!!! me encantan, es una muy buena receta. Enhorabuena. Besos

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  12. Sé que vengo tarde, lo sé, pero llevo dos meses muy a tope. Pero paso...que para mi esta es la segunda parte genial del reto, que es ver con que habéis participado.
    Qué ricas estas galletas de Cammembert...me entran ganas de hacerlas, porque se ven sencillitas.
    Gracias por participar!

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